allresep.com – Masakan berbahan dasar kacang panjang merupakan pilihan dalam melengkapi aneka sayur mayur dalam menu makan sederhana sehari-hari. Cara memasak tumis kacang panjang yang enak biasa diolah dengan campuran bahan lainnya untuk kepraktisan dan juga sebagai pelengkap kombinasi cita rasanya.
Bahan-bahan :
- 150 gram kacang panjang dipotong-potong dan cuci bersih
- 200 gram tempe dipotong kotak panjang lalu goreng hingga matang
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas digeprek
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt terasi udang bakar
- 1 sdt gula merah disisir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
- 200 ml air
- minyak untuk menumis dan bawang goreng untuk taburan
Bumbu iris :
- 1 buah tomat
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara memasak:
- Potong kacang panjang sekitar 2 cm
- kemudian cuci hingga bersih
- lalu haluskan bumbu bumbu
- kemudian panaskan teflon atau wajan
- kemudian beri minyak sedikit, lalu masukan bumbu iris
- setelah kekuningan masukan bumbu halus
- biarkan sampai harum, setelah harum masukan kacang panjang yang telah dicuci
- kemudian beri garam serta penyedap rasa secukupnya
- tutup sebentar untuk mendapatkan kacang layu
- kemudian masukan air, dan biarkan sampai empuk
- koreksi rasa, jika sudah sesuai, kemudian di angkat
- siap disajikan
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk log untuk mengirim sebuah komentar.