Agustus 12, 2020
Urap Sayuran Super Simpel

Urap Sayuran Sederhana tapi Enak

Bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 1 ikat bayam
  • 1 ikat kacang panjang
  • 250 gr kol putih
  • 100 gr tauge

Bumbu urap:

  • 1 btr kelapa, kupas, parut kasar
  • 3 bh cabai merah
  • 3 bh bawang merah
  • 1 bh bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 1 ruas kencur
  • 2 bh daun jeruk, buang tulang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • penyedap bila suka.

Cara membuat:

  1. Bumbu: ulek cabai merah, bawang merah, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan terasi, gula merah dan kencur, haluskan pula.
  2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, aduk rata, beri daun jeruk. Kukus hingga matang, angkat.
  3. Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing secara terpisah. Tiriskan.
  4. Taruh sayuran rebus dalam wadah, taburi bumbu urap, aduk rata.
Share

Tinggalkan Balasan